乙酸化學(xué)性質(zhì)？乙酸化學(xué)性質(zhì)有和金屬及氧化物反應(yīng)、酯化反應(yīng)、氯代反應(yīng)、酰化和胺化反應(yīng)、醇醛縮合反應(yīng)等。1、和金屬及氧化物反應(yīng) 很多金屬的氧化物、碳酸鹽溶解于醋酸能生成簡單的乙酸鹽。那么，乙酸化學(xué)性質(zhì)？一起來了解一下吧。
乙酸又稱醋酸，分子式C2H4O2，結(jié)構(gòu)式CH3COOH。其實(shí)很多名詞你都可以去百科看看，很全面的。http://baike.baidu.com/view/11141.htm
醋酸的性質(zhì)相對比較活潑，表現(xiàn)出明顯的酸性，其酸性比碳酸要強(qiáng)，但比普通的鹽酸硫酸等要弱。
醋酸見光受熱不容易分解。但其是可以分解的，將醋酸變成醋酸鈉，可在堿石灰存在下加熱脫羧分解生成甲烷，另醋酸中，甲基上如果連接吸電子基，則加熱下就易脫羧放出CO2。如丙酮酸加熱，生成CO2+CH3CHO
酸性
羧酸中，例如乙酸，的羧基氫原子能夠部分電離變?yōu)闅潆x子（質(zhì)子）而釋放出來，導(dǎo)致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系數(shù)為4.8，pka=4.75（25℃），濃度為1mol/l的醋酸溶液（類似于家用醋的濃度）的ph為2.4，也就是說僅有0.4%的醋酸分子是解離的。
乙酸的酸性促使它還可以與碳酸鈉、氫氧化銅、苯酚鈉等物質(zhì)反應(yīng)。
2ch3cooh
+
na2co3
=2nach3coo
+
co2
↑+
h2o
2ch3cooh
+
cu(oh)2
=cu（ch3coo）2
+
2h2o
ch3cooh
+
c6h5ona
=c6h5oh
(苯酚）+
ch3coona
對于許多金屬，乙酸是有腐蝕性的，例如鐵、鎂和鋅，反應(yīng)生成氫氣和金屬乙酸鹽。因?yàn)殇X在空氣中表明會形成氧化鋁保護(hù)層，所以鋁制容器能用來運(yùn)輸乙酸。金屬的乙酸鹽也可以用乙酸和相應(yīng)的堿性物質(zhì)反應(yīng)，比如最著名的例子：小蘇打與醋的反應(yīng)。除了醋酸鉻（ii），幾乎所有的醋酸鹽能溶于水。
mg（s）+
2
ch3cooh（aq）
→
(ch3coo)2mg(aq)
+
h2（g）
nahco3（s）
+
ch3cooh(aq)
→
ch3coona(aq)
+
co2(g)
+
h2o（l）
乙酸能發(fā)生普通羧酸的典型化學(xué)反應(yīng)，特別注意的是，可以還原生成乙醇，通過親核取代機(jī)理生成乙酰氯，也可以雙分子脫水生成酸酐。
具有弱酸性，酸性弱于碳酸
2
可以和醇發(fā)生酯化反應(yīng)
3
可以燃燒（很多人可能會想當(dāng)然地認(rèn)為不行）
受熱分解分子式:
2CH3COOOH=2CH3COOH+O2
乙酸的化學(xué)性質(zhì)如下：
1、酸的通性
使酸堿指示劑變色：可使紫色的石蕊試劑變紅；與堿發(fā)生中和反應(yīng)；與堿性氧化物反應(yīng)；與活潑金屬反應(yīng)；與某些鹽反應(yīng)。
2、酯化反應(yīng)
酸和醇作用生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。乙酸和乙醇在濃硫酸作用下生成乙酸乙酯和水。反應(yīng)特點(diǎn)：反應(yīng)速率很小；反應(yīng)是可逆的，生成的乙酸乙酯在同樣條件下有部分發(fā)生水解反應(yīng)，生成乙酸乙酯。
反應(yīng)條件及其意義：加熱：提高反應(yīng)速率，提高乙酸、乙醇的轉(zhuǎn)化率；加濃硫酸：作催化劑，提高反應(yīng)速率；作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。
注意事項(xiàng)：藥品加入大試管時，切莫先加濃硫酸；加熱要小心均勻，以防爆沸；導(dǎo)氣管末端不能伸入到飽和碳酸鈉溶液的液面下，以防倒吸。
飽和碳酸鈉溶液的作用：除去多余的乙酸；溶解乙醇，利于乙酸乙酯的分離；乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中溶解度小，易于分層析出。
3、二聚物
乙酸的晶體結(jié)構(gòu)顯示,分子間通過氫鍵結(jié)合為二聚體（亦稱二締結(jié)物）,二聚體也存在于120℃的蒸汽狀態(tài)。二聚體有較高的穩(wěn)定性,現(xiàn)在已經(jīng)通過冰點(diǎn)降低測定分子量法以及X光衍射證明了分子量較小的羧酸如甲酸、乙酸在固態(tài)及液態(tài),甚至氣態(tài)以二聚體形式存在。
以上就是乙酸化學(xué)性質(zhì)的全部內(nèi)容，1，化學(xué)性質(zhì)：乙酸的羧基氫原子能夠部分電離變?yōu)闅潆x子（質(zhì)子）而釋放出來，導(dǎo)致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系數(shù)為4.8，pKa=4.75（25℃），濃度為1mol/L的醋酸溶液（類似于家用醋的濃度）的pH為2.4。
